Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Автоматическая система размораживания
• Встроенный конденсаторный блок
• 3 фазы работы:
  • Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
  • Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
• Климатический класс: 5

• Хладагент: R452a

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект направляющих с шагом 16,5 мм под решетки 600х400 мм
• Пара направляющих для подносов 600x400
• Полка из нержавеющей стали 600x400
• Многоточечный зонд
• Система контроля по Wi-Fi